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春季减肥菜:竹荪冬瓜丸子汤

来源:恒恒美食网  07-07/2019
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   今天介绍这款竹荪冬瓜丸子汤,这么好吃而又有营养的食品,对于它的吃法大家可能知道的多,竹荪的营养价值相当的高,在过去竹荪是做为一种贡品献给皇上的,竹荪是一种菌,对于我们的身体来说可以提高自身的免疫力,增强体质,丸子虽然是肉食,但是冬瓜却是具有很好的减肥功效,竹荪的高营养,冬瓜是一道减肥的食材,听说竹荪也具有去脂的作用,大家可以不用担心会长胖,而且又吃得有营养,真的是两全其美呀。下面就为大家介绍一种竹荪冬瓜丸子汤的做法。

   原料:

   竹荪、冬瓜、猪肉馅、北豆腐、浓汤宝、白胡椒粉、清水。

   调料:

   蚝油、生抽、味精、香油、盐。



竹荪冬瓜丸子汤

   做法:

   1、冬瓜最好选择带一层白霜的。

   2、冬瓜洗净去皮切片备用。

   3、贝太送的竹荪,一直没想好怎么用,这次拿来做汤。

   4、干的竹荪取出来去掉头和尾的网。

   5、浸在淡盐水中泡发。

   6、猪肉馅加入适量的盐,生抽,少许白胡椒粉,拌匀后滴入3滴香油,顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用。

   7、我用的是北豆腐,不容易碎。

   8、豆腐切片约0、5cm的片备用。

   9、锅中倒入适量的清水,加入一块浓汤宝。

   10、水开后,用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中,待丸子定型后放入切好的冬瓜。

   11、下入切好的豆腐片,淋上少许生抽。

   12、再接着下入泡发的竹荪,大火烧开,转小火5、6分钟即可。

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