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健康饮食三提醒

来源:恒恒美食网  06-21/2019
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【慧聪食品工业网】香港食物安全中心提醒:喝饮水机桶装水应煮沸,矿物质水不宜冲婴儿奶粉。

日前,香港特别行政区政府食物安全中心发言人提醒消费者,不要购买过期或瓶身破损或瓶盖没有密封的瓶装水,并应尽快饮用已开盖的瓶装水。

“免疫力较低的人士,应避免选择一些未经蒸馏、逆渗透等方法处理过的瓶装水。若饮用饮水机的桶装水,应先将水煮沸。”该中心发言人表示,假如选用饮水机的水来冲调婴儿配方奶粉,也须先将水煮沸。使用时,水的温度应不低于70℃。此外,矿物质水不宜用来冲调婴儿配方奶粉。

北京友谊医院专家提醒:为防寄生虫,忌肉类水生动植物生食。

据《北京晨报》报道,广东一位女士平时喜爱吃生蛇血、蛇胆,结果胸部长出寄生虫。对此,北京友谊医院专家提醒市民,很多肉类、水生动植物产品携带有寄生虫病原体,食用时须遵循两个原则:一是常见食物足可以补充日常所需营养,较生僻的食物不吃或少吃,不要“猎奇”;二是只吃“熟食”。特别是肉类等动物性食物,建议热加工至熟透再食用,生吃、加工至半生不熟都是存在安全隐患的做法。生鱼片等生食是否能够食用取决于其养殖环境和加工过程是否安全、达标。

在生活中,很多人在吃过桥米线、火锅时,只是将生肉片倒入热汤烫熟,甚至肉片还有血丝。有专家表示,这种条件下能杀死一部分细菌,但可能会有残留细菌。还有一些水生植物,如马蹄、菱角、茭白等也可能携带寄生虫。在食用这些食物前应进行浸泡和洗刷,然后蒸或煮熟吃。

业内人士提醒:芹菜要充分浸泡、流水冲洗

据《齐鲁晚报》报道,今年1至9月份,共销毁6万余公斤超标蔬菜,其中韭菜、芹菜等叶类蔬菜占据了销毁总量的一半左右,导致不合格的原因多是用了禁止使用的农药。业内人士表示,芹菜容易出现农残问题。建议市民,不管从什么地方买来的芹菜,都要充分浸泡、反复用流水冲洗,这样比较安全。本报记者唐明军屈荔鹏整理

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